Başlıklar
Ketojenik Diyette Neler yenmez?
Başarılı bir ketojenik beslenmenin anahtarı basittir – karbonhidrat alımınızı sınırlandırın ve kalorilerinizin çoğunu yağdan alın. Tahıllarla ilgili sorun, keto ilerlemenize zarar verebilecek karbonhidratlarla dolu olmalarıdır. Mümkünse tahıllardan tamamen kaçınmak en iyisidir, özellikle bunlar:
- Balkabağı
- Yulaf ezmesi
- Un ve mısır ekmeği
- Buğday
- Çavdar
- ekşi maya
- Yulaf
- Mısır
- karabuğday
- sandviç sarar
- Kinoa
- sorgum
- Arpa
- Pirinç
Profesyonel ipucu: Bu tür tahıllardan yapılan ekmek, makarna, kurabiye, kraker veya pizza kabuklarının da yüksek karbonhidrat sayımına neden olacağını unutmamak önemlidir .
Ketojenik Beslenmede Yenmemesi Gereken Meyveler
Meyvelerin “keto’da kaçınılması gereken yiyecekler” listesinde görünmesi biraz şaşırtıcı görünse de, bazı meyveler şeker ve karbonhidrat bakımından yüksektir. Böğürtlen, yaban mersini, ahududu, çilek ve domates gibi düşük glisemik indeksli meyvelere ulaşmak en iyisidir . Zeytin ve avokado da mükemmel sağlıklı yağ kaynaklarıdır. Aşağıdaki gibi meyvelerden kaçınmak en iyisidir:
- mandalina
- portakal
- Ananas
- Muz
- Elmalar
- Armutlar
- üzüm
- Meyve suları
- mangolar
- nektarin
- Şeftaliler
- Kuru üzüm, hurma ve kuru mango gibi kuru meyveler
- Meyveli smoothieler (karbonhidrat miktarı kullanılan meyvelere göre değişir)
- Tüm meyve suları (limon ve misket limonu suyu hariç)
Profesyonel İpucu: Daha yüksek karbonhidrat sayılarına sahip olma eğiliminde oldukları için tatlandırılmış olabilecek donmuş meyvelerden kaçının.
Ketojenik Beslenmede Yenmemesi Gereken Sebzeler
Sebzeler söz konusu olduğunda , temel keto kuralı, toprağın altında büyüyen sebzelerden kaçınmaktır. En fazla karbonhidrat içerdiğinden, yüksek nişasta içeriğine sahip sebzelerden kaçının. Her gün sebzelerden yaklaşık 12-15 gr net karbonhidrat tüketmeyi hedefliyorsanız en iyisidir ve işte kaçınmanız gereken keto diyeti yiyecekleri:
- Patates
- Tatlı patatesler
- Kızarmış patates
- yer elması
- bezelye
- Mısır
- Enginar
- Yaban Havuçları
- manyok (Yuca)
Profesyonel ipucu: Bu sebzeleri içeren ve karbonhidrat sayısını artıran güveçlere ve diğer hazır gıda türlerine dikkat edin.
Ketojenik Diyette Yenmemesi GerekenBaklagiller
Fasulye ve bezelye gibi baklagil bitkileri tipik olarak protein ve diğer hayati besinler açısından yüksektir. Ancak karbonhidratları yüksek olduğu için, kaçınılması gereken başka bir ketojenik diyet yemeği türüdür:
- kuru fasulye
- Nohut
- Lima fasulyesi
- barbunya
- Kara fasulye
- Börülce
- mercimek
- Yeşil bezelye
- Fasulye
- cannellini fasulyesi
- Büyük Kuzey fasulyesi
- Lima fasulyesi
- lacivert fasulye
Mandıra
Süt ürünleri, ölçülü olarak yenildiğinde tipik olarak düşük karbonhidratlı bir besin grubudur. Bununla birlikte, süt ürünlerinin karbonhidrat içerdiğini hatırlamak önemlidir, bu nedenle alımınızı günde 3-4 onstan fazla olmayacak şekilde sınırlamaya çalışın. İşte ketoda kaçınılması gereken bazı süt ürünleri:
- Çoğu süt
- Yoğunlaştırılmış süt
- Kremalı süzme peynir
- Yağsız veya az yağlı yoğurt
Protein
Bir keto diyetinde yeterli protein alımına sahip olmak, kas kütlesini korumak için çok önemlidir. Balık ve kümes hayvanları, karbonhidrat oranı düşük iki büyük protein kaynağıdır. Tipik olarak bir keto diyetinde, antrikot biftek, tavuk budu ve somon gibi yağlı balıklar gibi daha yağlı etleri tercih etmek istersiniz. Tavsiyemiz, özellikle işlenmiş etlerden kaçınmak veya bunları sınırlamak olacaktır:
- Eklenmiş şeker ile pastırma
- ekmekli etler
- Gizli karbonhidrat içerebilecek diğer işlenmiş etler
Yağlar ve diğer sağlıksız yağlar
Sağlıklı miktarda yağ tüketmek, Atkins’in ve herhangi bir keto diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu yağlar karbonhidrat içermese de, ilave yağlar için önerilen alım miktarı günlük 2-4 yemek kaşığıdır.
Profesyonel ipucu: Yemek pişirirken hiçbir yağın aşırı yüksek sıcaklıklara ulaşmasına izin vermeyin ve pişmiş sebzeleri veya salataları süslemek için sadece ceviz veya susam yağı kullanın (pişirmek için değil).
İçecekler
İçecekler genellikle önemli bir gizli şeker ve karbonhidrat kaynağı olduğundan, ne içtiğinize çok dikkat edin. Günde 6 ila 8 bardak su içmeniz gerektiği için sıvı tüketiminizin büyük bir kısmı sudan gelmelidir. Atkins keto’yu uygularken aşağıdaki içeceklerden kaçınılmalıdır:
- kola
- Sıcak çikolata
- Zencefilli gazoz
- Üzümlü soda
- Kök bira
- Tonik Su (Şekersiz değil)
- Enerji İçecekleri (Şekersiz değil)
- Spor içecekleri
- Vitamin suyu
- Meyve suları
- Limonata
- şekerli buzlu çay
- Frappuccino
- moka
- Hafif olmayan biralar
- Margarita, tornavida ve pina coladas gibi kokteyller
Artık ketoda hangi yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğini bildiğinize göre, düşük karbonhidrat yaşam tarzınızı sürdürmeye devam etmek için doğru ayarlamaları yapabilirsiniz.
